Delishes Cafe

 MAYONIS, SOS LADA HITAM DAN SOS CILI THAI HOMEMADE  Boleh tahan sebulan kalau simpan dlm fridge.  Resepi Mayonis telur 4 biji( yg belum dimasak😄..amik putih dan kuning tlur skli ye ) Gula 4 sudu besar Garam satu sudu besar Lemon separuh biji..(air perahan lemon..klu x de..boleh gntikn dgn sesudu besar cuka mkn) Minyak msk 2 cawan.. Cara2 Masukkn smuanya kecuali minyak dn blend..blend sebati baru masukkn minyak dan blend hingga putih likat..kemudian Masakkn dgn api yg paling kecik kacau hingga pekat..jgn smpai mndidih pulk ye..ikut pekat yg kite mahu je..dh sejuk blend kn utk dptkn tekstur yg halus..siap!! Resepi sos black papper 2 sudu lada hitam direndam slme 4 jam(klu nk rase lebih pedas boleh lebihkn ye) diblend dgn air rendaman tu skli.. Tepung gndum 3 sudu besar 1 biji Bwg holland dicincang Kiub ayam seketul Air secwn(lebihkn pun boleh) 3 sudu besar butter Sos lada hitam 2 sudu besar(x de pun x pe) Sos tiram 2 sudu besar( klu x nak isi pun x pe) Kicap 2 sudu utk wr...

 KERABU MAGGIE  Bahan-bahan; 3 bungkus Maggie Thai/Siam 1 biji buah tomato-hiris 1/2 labu bawang besar- guna bawang besar Holland Sejengkal batang celery Segenggam daun ketumbar 1 biji cili merah besar 1 sudu sos ikan-jika suka 1 sudu air asam limau-jika suka 2 peket rempah maggie siam - (yang ada dalam peket maggie tu, 1 lagi tak dipakai). Bahan Lauk: Sotong, Udang, Fish cake, Crab stick, Fish ball Cara-caranya: 1. Panaskan air untuk merebus bahan lauk dan mee segera. 2. Masukkan 1 peket rempah mee segera. Tunggu hingga menggelegak. 3. Masukkan seafood. Seafood dahulu diikuti dengan fish cake(Sebentar sahaja, rebus secara berasingan) 4. Keluarkan seafood. 5. Dalam periuk rebusan yang sama, masukkan mee segera. 6. Dah lembut, keluarkan. Masukkan dalam mangkuk besar untuk menggaul kerabu. Air rebusan JANGAN DIBUANG! Kredit : Cik Wan Kitchen

KUIH KE ANG Bahan Kuahnya 1/2 tin santan pekat 1 ekor ikan kembung ]panggang, ambil isi dan tumbuk. 1 - 1 1/2 s/b halba 2 ulas bwg merah ]* 1 inci halia }*mayam halus sedikit belacan/kiub bilis Caranya Masuk semua bahan dalam kuali/periuk. Guna api sederhana. Kacau sehingga mendidih. Tutup api. Ketepikan. Bahan Kek Ang 150 gm gandum air utk menguli sdkt garam Caranya 1.Panaskan air utk rebus kek ang nanti. 2.Uli gandum sehingga menjadi doh. Canai nipis2 dan potong bentuk 4 segi. 3.Masuk dalam air yg mendidih, bila timbul angkat dan toskan. Cara hidang 1.Campurkan kek ang dalam kuahnya dan panaskan seketika, gaul sebati. 2.Bila dah hampir mendidih, padam api. Siap. Kredit : Chef Isey

 Ungkep Ayam Bahan kisar: 1/2 ekor ayam 20 biji cili padi (nak pedas lebihkan) 1 inci halia 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 1 sudu biji ketumbar 1 sudu jintan manis 1 sudu jintan putih 1 inci kunyit Bahan lain: Serai (titik) Asam keping Cara: 1. Tumis bahan blnd smpy pecah minyak. 2. Masukkan ayam dan serai bersama dengan sedikit air. 3. Masak dengan api kecil (tutup dengan tudung periuk). Kemudian, masuk sekali asam keping. 4. Perasakan dengan gula dan garam. Boleh letak daun limau purut untuk naikkan aroma. 5. Masak hingga kering. Kalau nak berkuah, lebih kan air. Siap. Kredit : Ziela Mazlan

 Ayam Goreng Sos Plum Bahan: 🌸 dada ayam - dipotong kecil 🌸 sedikit lada putih, 🌸 garam dan tepung jagung 🌸 3 biji kentang - potong dan goreng kejap Bahan A : 5 ulas bawang merah - dikisar 3 ulas bawang putih - dikisar 1 inci halia - dikisar 3 biji cili merah - dikisar Bahan B:  🌸3 sudu besar sos plum - guna brand life 🌸2 sudu besar sos cili thai 🌸 1 sudu besar sos tiram 🌸 garam dan gula secukup rasa 🌸 sedikit kiub ayam Cara memasak : Gaulkan dada ayam bersama serbuk lada putih dan garam kemudian salutkan dengan tepung jagung dan goreng sekejap. Tak payah terlalu garing. Panaskan minyak dan tumis bahan2 A hingga wangi dan sedikit garing. Masukkan bahan B dan goreng lagi hingga pecah minyak. Masukkan sedikit air ( agak2 yerk nak kuah byk mana ), garam dan gula secukup rasa dan sedikit kiub ayam, sebatikan dan masukkan ayam dan kentang yang digoreng tadi, sebatikan dan biarkan sebentar. Masukkan hirisan daun bawang, kacau kejap dan terus angkat. Kredit : Dapur Chef Wan...

 Roti telor cheese 😁😁😁 2 keping roti gardenia - potong 3 bahagian 2 keping cheddar cheese - potong 3 bahagian Sosej - rebus dan hiris nipis 2 biji telor - campurkan dengan dry oregano dan lada sulah Lapiskan roti-cheese-sosej-cheese-roti Celupkan dalam bancuhan telor+oregano+lada sulah Masak atas non stick pan hingga garing dan cheese meleleh.. Makan panas-panas...yummy... Kredit : Salimah Olie

 kek carrot moist🥕🥕🥕 -------------------------- bahanA: *4 biji telur A *1 1/2 cawan minyak jagung *1 cawan gula perang halus(kalau gula perang yg kasar kisar dulu ye) *2 1/2 cawan parutan carrot *1 cawan nenas dlm tin dicincang kasar *1 cawan kacang walnut dibakar dan dicincang *1/2 cawan kismis hitam di cincang kasar  Bahan B: *2 cawan tepung cap baker choice.kalo takde guna la cap apa pun *2 sudu teh baking powder *1 sudu teh soda bikarbonat *1 sudu teh garam halus *2 sudu teh serbuk kulit kayu manis *1 sudu teh serbuk pala (semua bahan diayak terlebih dahulu) cara: *pukul telur,gula perang dan minyak menggunakan whisk sahaja hingga sebati dlm 5 minit *kemudian masukkan bahan B sikit2 dan gaul hgga rata. *masukkan parutan carrot,nenas,kismis hitam dan kacng walnut dan kacau lagi. *masukkan dlm loyang 7 inci yg dilapik dgn baking paper kemudian bakar suhu 170° selama 50 minit atau hingga masak..bergantung oven masing2 ye.. 🌹Yang saya guna ni loyang 6 inci utk 3 loyang so...