Delishes Cafe

 RENDANG AYAM PEDAS CILI PADI . Bahan-bahan: 8 ketul ayam 3 ulas bawang merah* 3 ulas bawang putih* 1/2 biji bawang besar* 1/2 inci halia* 1/2 inci lengkuas* 1/2 inci kunyit* 3 batang serai* 20 biji cili padi* (sy letak lebih rasanya) kisar bahan bertanda * 1/2 sudu ketumbar (disangai dan tumbuk) 1/2 sudu jintan manis (disangai dan tumbuk) santan dari sebiji kelapa daun kunyit (hiris halus) 1 sudu kecil kerisik gula melaka garam air asam jawa . Cara: 1. Tumis bahan kisar hingga naik baunya. Masukkan ketumbar dan jintan. Kacau sebati. 2. masukkan santan, daun kunyit dan ayam. 3. Setelah separuh kering, masukkan kerisik. Perasakan dgn garam, gula dan asam jawa. 4. Tunggu hingga kuah kering dan bolehlah dihidangkan. (Kalau ayam belum masak leh tambah air dan biarkan kering semula.

 Resepi Kuewtiau Sup Fishball Bahan-bahan 1 ketul isi ayam + sedikit bahagian tulang 1 pek kuewtiau dicelur sekejap dan toskan. 1 pek kecil fishball dibelah dua. 1 pek kecil fishcake - dihiris nipis. Cara nak buat dia: 1. Masukkan air dalam periuk dan rebus isi ayam dan tulang sampai mendidih dan campaklah fishball dan fishcake kedalamnya. Takde tumis apa-apa okeh. Tambah garam secukup rasa atau masukkan 1 kiub pati ayam kalau sudi. Kacau dan tutup api. 2. Ehhh dah siap dah. Cuma nak best kena makan ni dengan minyak bawang putih dan juga cili kicap. Nak buat pun mudah yakmat aih. Minyak bawang putih: Hiris 1 labu bawang putih. Masukkan minyak dalam kuali dan masukkan terus bawang putih dan barulah hidupkan api paling perlahan. Kacau sesekali sampailah bawang bertukar kekuningan dan matikan api. Jangan sampai bawang bertukar perang keemasan yer. Siap. Cili Kicap: Bakar seulas bawang putih dan masukkan ke dalam bekas. Potong cili ikut kesukaan, lepas tu letaklah kicap banyak mana yan...

  Melted Cheesy Fried Chicken. Potong dada ayam, taburkan black pepper dan mixed herbs. Letakkan sekeping cheese dan tutup. Kunci ayam tu dengan lidi supaya tak terbuka. Salutkan dengan tepung bestari dan goreng dalam minyak yang betul-betul panas. Siap. 

AYAM STIM CHINESE  ----------------- ayam - potong kecil-kecil 3sb kicap cair 2st minyak bijan 1st serbuk lada hitam 2st gula garam daun bawang halia 2" caranya: ayam diperap bersama kicap..myk bijan n serbuk lada hitam..gula dn garam sedikit..(agak2 masinnya) perapkan selama sejam kemudian aturkan didlm loyang pengukus n taburkan dgn halia dn daun bwg..kukus hingga ayam masak.. siap... Sumber Kredit : Zarina Ayna

 MAYONIS, SOS LADA HITAM DAN SOS CILI THAI HOMEMADE  Boleh tahan sebulan kalau simpan dlm fridge.  Resepi Mayonis telur 4 biji( yg belum dimasak😄..amik putih dan kuning tlur skli ye ) Gula 4 sudu besar Garam satu sudu besar Lemon separuh biji..(air perahan lemon..klu x de..boleh gntikn dgn sesudu besar cuka mkn) Minyak msk 2 cawan.. Cara2 Masukkn smuanya kecuali minyak dn blend..blend sebati baru masukkn minyak dan blend hingga putih likat..kemudian Masakkn dgn api yg paling kecik kacau hingga pekat..jgn smpai mndidih pulk ye..ikut pekat yg kite mahu je..dh sejuk blend kn utk dptkn tekstur yg halus..siap!! Resepi sos black papper 2 sudu lada hitam direndam slme 4 jam(klu nk rase lebih pedas boleh lebihkn ye) diblend dgn air rendaman tu skli.. Tepung gndum 3 sudu besar 1 biji Bwg holland dicincang Kiub ayam seketul Air secwn(lebihkn pun boleh) 3 sudu besar butter Sos lada hitam 2 sudu besar(x de pun x pe) Sos tiram 2 sudu besar( klu x nak isi pun x pe) Kicap 2 sudu utk wr...

 KERABU MAGGIE  Bahan-bahan; 3 bungkus Maggie Thai/Siam 1 biji buah tomato-hiris 1/2 labu bawang besar- guna bawang besar Holland Sejengkal batang celery Segenggam daun ketumbar 1 biji cili merah besar 1 sudu sos ikan-jika suka 1 sudu air asam limau-jika suka 2 peket rempah maggie siam - (yang ada dalam peket maggie tu, 1 lagi tak dipakai). Bahan Lauk: Sotong, Udang, Fish cake, Crab stick, Fish ball Cara-caranya: 1. Panaskan air untuk merebus bahan lauk dan mee segera. 2. Masukkan 1 peket rempah mee segera. Tunggu hingga menggelegak. 3. Masukkan seafood. Seafood dahulu diikuti dengan fish cake(Sebentar sahaja, rebus secara berasingan) 4. Keluarkan seafood. 5. Dalam periuk rebusan yang sama, masukkan mee segera. 6. Dah lembut, keluarkan. Masukkan dalam mangkuk besar untuk menggaul kerabu. Air rebusan JANGAN DIBUANG! Kredit : Cik Wan Kitchen

KUIH KE ANG Bahan Kuahnya 1/2 tin santan pekat 1 ekor ikan kembung ]panggang, ambil isi dan tumbuk. 1 - 1 1/2 s/b halba 2 ulas bwg merah ]* 1 inci halia }*mayam halus sedikit belacan/kiub bilis Caranya Masuk semua bahan dalam kuali/periuk. Guna api sederhana. Kacau sehingga mendidih. Tutup api. Ketepikan. Bahan Kek Ang 150 gm gandum air utk menguli sdkt garam Caranya 1.Panaskan air utk rebus kek ang nanti. 2.Uli gandum sehingga menjadi doh. Canai nipis2 dan potong bentuk 4 segi. 3.Masuk dalam air yg mendidih, bila timbul angkat dan toskan. Cara hidang 1.Campurkan kek ang dalam kuahnya dan panaskan seketika, gaul sebati. 2.Bila dah hampir mendidih, padam api. Siap. Kredit : Chef Isey

 Ungkep Ayam Bahan kisar: 1/2 ekor ayam 20 biji cili padi (nak pedas lebihkan) 1 inci halia 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 1 sudu biji ketumbar 1 sudu jintan manis 1 sudu jintan putih 1 inci kunyit Bahan lain: Serai (titik) Asam keping Cara: 1. Tumis bahan blnd smpy pecah minyak. 2. Masukkan ayam dan serai bersama dengan sedikit air. 3. Masak dengan api kecil (tutup dengan tudung periuk). Kemudian, masuk sekali asam keping. 4. Perasakan dengan gula dan garam. Boleh letak daun limau purut untuk naikkan aroma. 5. Masak hingga kering. Kalau nak berkuah, lebih kan air. Siap. Kredit : Ziela Mazlan

 Ayam Goreng Sos Plum Bahan: 🌸 dada ayam - dipotong kecil 🌸 sedikit lada putih, 🌸 garam dan tepung jagung 🌸 3 biji kentang - potong dan goreng kejap Bahan A : 5 ulas bawang merah - dikisar 3 ulas bawang putih - dikisar 1 inci halia - dikisar 3 biji cili merah - dikisar Bahan B:  🌸3 sudu besar sos plum - guna brand life 🌸2 sudu besar sos cili thai 🌸 1 sudu besar sos tiram 🌸 garam dan gula secukup rasa 🌸 sedikit kiub ayam Cara memasak : Gaulkan dada ayam bersama serbuk lada putih dan garam kemudian salutkan dengan tepung jagung dan goreng sekejap. Tak payah terlalu garing. Panaskan minyak dan tumis bahan2 A hingga wangi dan sedikit garing. Masukkan bahan B dan goreng lagi hingga pecah minyak. Masukkan sedikit air ( agak2 yerk nak kuah byk mana ), garam dan gula secukup rasa dan sedikit kiub ayam, sebatikan dan masukkan ayam dan kentang yang digoreng tadi, sebatikan dan biarkan sebentar. Masukkan hirisan daun bawang, kacau kejap dan terus angkat. Kredit : Dapur Chef Wan...

 Roti telor cheese 😁😁😁 2 keping roti gardenia - potong 3 bahagian 2 keping cheddar cheese - potong 3 bahagian Sosej - rebus dan hiris nipis 2 biji telor - campurkan dengan dry oregano dan lada sulah Lapiskan roti-cheese-sosej-cheese-roti Celupkan dalam bancuhan telor+oregano+lada sulah Masak atas non stick pan hingga garing dan cheese meleleh.. Makan panas-panas...yummy... Kredit : Salimah Olie

 kek carrot moist🥕🥕🥕 -------------------------- bahanA: *4 biji telur A *1 1/2 cawan minyak jagung *1 cawan gula perang halus(kalau gula perang yg kasar kisar dulu ye) *2 1/2 cawan parutan carrot *1 cawan nenas dlm tin dicincang kasar *1 cawan kacang walnut dibakar dan dicincang *1/2 cawan kismis hitam di cincang kasar  Bahan B: *2 cawan tepung cap baker choice.kalo takde guna la cap apa pun *2 sudu teh baking powder *1 sudu teh soda bikarbonat *1 sudu teh garam halus *2 sudu teh serbuk kulit kayu manis *1 sudu teh serbuk pala (semua bahan diayak terlebih dahulu) cara: *pukul telur,gula perang dan minyak menggunakan whisk sahaja hingga sebati dlm 5 minit *kemudian masukkan bahan B sikit2 dan gaul hgga rata. *masukkan parutan carrot,nenas,kismis hitam dan kacng walnut dan kacau lagi. *masukkan dlm loyang 7 inci yg dilapik dgn baking paper kemudian bakar suhu 170° selama 50 minit atau hingga masak..bergantung oven masing2 ye.. 🌹Yang saya guna ni loyang 6 inci utk 3 loyang so...

 Resepi Spaghetti Carbonara  Bahan-bahan; - Spaghetti secukupnya (saya pakai angel hair punya. Jenama Prego) - Olive oil secukupnya - Bawang putih (potong dadu) - Bawang holland (potong dadu) - Udang (buang kulit) - Cendawan butang dlm tin (buang air dlm tin tu) / cendawan shiitake (tak kisah memana, potong hiris) - 1 kotak kecik whipping cream (xkisah apa jenama, saya pakai anchor) - 1/2 kotak kecik susu full cream (xkisah apa jenama, saya pakai dutchlady) - Mozarella cheese parut (ikut suka nak ltk bape banyak) - Blackpepper Aji-Shio Bahan-bahan hiasan; - Chilli Flakes McCormick - Parsley leaves / Oregano leaves / Ketumbar (hiris halus. Boleh je pilih mana 1 nak pakai) Cara-caranya; 1. Rebus spaghetti sampai lembut, toskan. Ltk tepi dulu. 2. Tuang olive oil, panaskan minyak dan tumis bawang putih & holland sampai naik bau. 3. Masukkan udang dan cendawan yg dah dihiris. 4. Apabila udang dah masak, masukkan whipping cream dan susu full cream. 5. Perasakan garam & secuk...

 KUEY TEOW GORENG CHINESE STYLE Bahan-bahan (A) 1/2 kg kuey teow 3 biji telur - pukul hancur sahaja (B) 5-7 ulas bawang putih - cincang halus Udang dan sotong jika suka minyak secukupnya untuk menumis (C) 1/2 sdm sos tiram 1/2 sdt kicap cair 1sdt kicap pekat manis - Sue tambah 1/2 sdt kicap pekat - untuk warna sahaja 1/2 sdt pitis otak udang - Sue tambah 1 sdm sos cili - Sue tambah *Satukan sebati* Tauge secukupnya Daun kucai jika suka  Cara 1) Tumis bahan (B), bawang dahulu sehinnga kuning dan masukan udang. Biarkan sekejap sehinnga udang bertukar warna. 2) Kemudian masukan bahan (A) kuey teaw terlebih dahulu. Goreng sekejap sehingga minyak serap pada mee dan baru masukan telur. Biarkan sekejap sehinnga telur kering. 3) Kemudian masukan bahan (C) dan goreng lagi sehinnga sebati pada mee dan akhir sekali masukan tauge dan daun kucai. Goreng seminit dan tutup api. *Penggunaan api mesti sedang besar supaya kuey teaw tidak hancur* Kredit: Sue

 COLEK SEDAP 3 sudu gula 1 sudu garam kasar 1 sudu cuka 3 sudu kicap 3 biji cili padi - dipotong halus 1 inci belacan  1. Satukan semua bahan2 di atas. Kalau nak tambah udang kering dan kacang sangai tumbuk pun boleh. 2. Gaul semua bahan hingga sebati. 3. Kuah pencicah ni biar pekat dan tak cair baru sedap. 4. Rasa colek ni masin, manis, masam, pedas semua ada, selamat mencuba. Kredit : Azira Mamat

 Resepi Acar Buah Bahan- bahannya 📌Minyak masak1kilo 📌Kulit kayu manis 3btg 📌Halia 350gm 📌Bawang besar 1 kg(hiris nipis) 📌Cili kering 150gm(Blander) 📌Rempah kari daging 140gm 📌Daun kari 📌Gula 500gm 📌Garam 📌Ajinamoto 📌Cuka 1 cawan 📌 8 jenis buah berlainan (5kg)  📌Kismis 300gm 📌Lobak manis 300gm CARA MEMBUATNYA: -🌹 Tumis kulit kayu manis sehingga wangi..masukkan halia dan bawang tunggu sehingga sedikit garing baru masukkan daun kari. 🌹Masukkan cili kering kisar tadi masak sehingga pecah minyak dgn api perlahan 🌹Kemudian masukan rempah kari daging dan masak lagi selama lebih kurang 30 minit.. Api jgn kuat.. 🌹Apabila semua bahan dah masak cantik masukkan bahan perasa dan gula beserta cuka.. 🌹Selepas tu masukkan lobak manis dan buah- buahan yang keras terlebih dahulu,kacau sehingga empuk baru masukkan buah yang selebihnya bersama dgn kismis.. 🌹Akhir sekali masukkan cili api...kacau sehingga sebati dan betul2 masak 🌹 Siap dihidang 🌹 Kredit : Juliana Nasir

 ROTI CANAI HOMEMADE  1/2 kg tepung gandum (saya guna cap ros) 1biji telur 2 sudu majerin 1sudu kecil garam(larutkan dalam air) 1/2 cawan air sejuk peti ais 2 sudu susu pekat *tepung+majerin+susu jadikan serbuk roti *masukan air garam+telur *masukan air sikit2 sampai doh tak melekat kat tgn *bulat2 kan rendam dgn minyak(2 jam@lebih) *canaikan jd mcm dlm gambar *sedia utk dimasak Kredit : Daily Masak

 KEK SUSU KUKUS 🌷2 cawan tepung gandum 🌷1 cawan gula halus 🌷3 sudu besar susu pekat manis 🌷1 cawan susu cair 🌷4 biji telur size A 🌷1 sudu teh esen vanilla 🌷1 sudu besar ovallate 🌷1/4 sudu teh garam halus 🌷1/4 cawan minyak jagung 1. Putar telur, gula ovalette, susu cair, susu pekat manis, esen vanilla dan garam menggunakan mixer sehingga putih gebu. 2. Masukkan minyak jagung dan tepung gandum. Putar lagi hingga sebati. 3. Bahagikan adunan ke dlm 4 mangkuk yg sama saiz. Warnakan dgn pewarna kuning, coklat, merah dan hijau kacau rata. 4. Ambil loyang dan sapukan mentega kemudian tuang adunan berselang seli ke dlm loyang. 5. Letak loyang dlm periuk kukusan yg telah dipanaskan terlebih dahulu. Tutup dgn rapat (tudung periuk diikat dgn kain supaya kek tidak menjadi bantat). 6. Kukus selama 35 minit guna api sederhana. 7. Bila kek masak, angkat dan sejukkan. Sedia utk dinikmati. Kredit  : Wan Wok

 PURI 2 cawan Tepung gandum  2 sudu besar ghee  Sedikit garam  Air suam  Campur bahan kering gaul2 kan dia  (Kalau ada mixer masuk ja biar mixer ulikan) Masukkan air sedikit2 uli sehingga doh lembut n tak melekat dekat mangkuk  Bulat2 kan dan rehat kan doh sekejap  Canai leper2  Panaskan minyak (pastikan minyak betul2 panas) masukkan puri yg di canai tadi  Goreng sehingga kekuningan  Dah siap 🌸🌼🌸 Kredit : Haslinda Hashim

EASY BREAD 2cups warm water 1/4cup sugar 1.5 tbsp yeast 1.5 tsp salt 1/4cup vegetable oil 5.5 cups flour (I just used all purpose) Dissolve sugar in warm water. Add yeast and let proof. Mix oil into yeast mixture once proofed. Mix flour and salt in separate bowl. Add dry mixture to wet mixture one cup at a time and stir / mix until soft dough forms. Knead for 3-5 minutes. Place in oiled bowl, turn over to coat both sides. Let rise one hour. Punch down, shape into loaves. Place into greased bread pans. Let rise 30-40 minutes. Bake at 350 for approx 30 minutes. Brush tops with butter while warm. Kredit : I  Can Cook Challenge

APLE PIE BY GRANDMA OPLE Ingredients: 1 recipe pastry for a 9 inch double crust pie ½ cup unsalted butter 3 tablespoons all-purpose flour ¼ cup water ½ cup white sugar ½ cup packed brown sugar 8 Granny Smith apples - peeled, cored and sliced Directions: Preheat oven to 425 degrees F (220 degrees C). Melt the butter in a saucepan. Stir in flour to form a paste. Add water, white sugar and brown sugar, and bring to a boil. Reduce temperature and let simmer. Place the bottom crust in your pan. Fill with apples, mounded slightly. Cover with a lattice work crust. Gently pour the sugar and butter liquid over the crust. Pour slowly so that it does not run off. Bake 15 minutes in the preheated oven. Reduce the temperature to 350 degrees F (175 degrees C). Continue baking for 35 to 45 minutes, until apples are soft. Kredit : I Can Cook Challenge

BINGKA UBI 1kg ubi.. bersihkan.. potong2 1kotak kecil santan Kara jadikan 2 cawan..campur air 1cawan gula pasir Sedikit garam Pewarna kuning. Cara, Blend ubi,2cawan santan,1 cawan gula,sedikit garam. Sudah elok halus tuang dlm bekas dn letak sedikit pewarna kuning.. Panaskan oven 20 minit..200'c..guna tray 7inci.. Api atas bawah ye🔥 Terus tuang adunan dlm tray tkpyh sapu minyak..bakar 45 minit hingga 1jam..klu nk garing2 bakar lama sikit. Sudah masak tunggu 1,2 jam baru potong ye.. *Lepas blend tkpyh tapis..jgn campur apa2 tepung ye. Kredit : Amy Aminah

 Resepi Kek Marble Kopi+Koko  Bahan2nya - 4 biji telur 1/2 cwn gula ( klu tak nak manis bole kurangkan ) 1/2 sdb ovalete 1 sdt esen vanila 1/2 cwn susu pekat manis  3/4 cwn minyak  1 1/2 cwn tepung  1sdt baking powder  2 sdb serbuk koko  1 sdt serbuk kopi/ nescafe  Cara2nya - Pukul telur, gula, ovalete hingga kembang dan gebu  Bila da gebu, masukkn susu pekat manis dan esen vanila  Ayak tepung dgn baking powder, masukkn sedikit2 ke dlm adunan td  Masukkan minyak guna kaedah kaup balik  Da siap bahagilan kepada 2 bahagian  1 letak serbuk koko dan 1 lg letak serbuk kopi/ nescafe (bancuh dgn 1 sdb air suam dahulu supaya ia larut )  Tuangkan adunan berselang seli ke dlm loyang  Da siap bakar suhu oven 180 selama 40 minit  Selamat mencuba 🌸 Sumber : Hidayati Hana

 IKAN MASAK TAUCU.. Bahan bahan ========== -Apa apa ikan pun blh guna -Bawang Putih(di hiris) -Bawang Besar.(di hiris) -Halia(di hiris) -Cili Api (di hiris) -Cili Besar(di hiris) -Air Asam Jawa -Gula -Garam -Taucu saya guna jenama OPAH (saya suka tumbuk dulu taucu) -Minyak Masak.. (#KUANTITI BAHAN IKUT CITARASA SENDIRI YE) Cara masak ======== -Bersih kan Ikan.. -Goreng ikan ketepikan -Tumis semua bahan yg di hiris -Naik bau, masukkan taucu yg di tumbuk tadi, kacau sebentar.. -Masukkan air asam Jawa -Biar kuah mendidih, baru masuk garam dan gula.. -#Rasa dulu ye, baru masuk garam sebab Taucu dah masin.. -Bila kuah dah mendidih masukkan ikan goreng tadi dan kacau supaya bahan menjadi mesra.. Siap👩‍🍳🌹 (boleh letak tambahan Timun, bendi, dan tomato kalau suka) Kredit : Ilham Resepi 

 AYAM MERAUNG Bahan ayam : 2 keping dada ayam (perap dengan sedikit kicap pekat) Sos tiram Sos ikan Secukup rasa Sedikit minyak Sedikit gula 1. Satukan semua bahan. 2. Bakar dalam non stik pan hingga masak siap dan potong ikut suka. Bahan sos: Cili merah besar* Cili padi hijau* Bawang putih* Bawang merah* Daun ketumbar beserta akar* Gula kabung Sos ikan Sedikit beras pulut sangai dan tumbuk halus Sedikit cili flakes Cara-cara buat sos: 1. Semua bahan bertanda (*) cincang kasar. 2. Gaul semua bahan dan perahkan asam limau. Kredit : Mas Salleh

 DAGING GORENG THAI STYLE Bahan-bahan: -800gm daging -5 sb biji ketumbar (kisar / ditumbuk) -4 ulas bawang putih (tumbuk / hiris halus) -1 sb lada hitam (dikisar/ditumbuk) -2 sb sos tiram 2 sudu besar - Garam secukup rasa - Mentega Bahan-bahan untuk sos: -Serbuk cili Thai - Gula kabung atau somtam (jika tiada pakai 2sb gula putih) - 2 sudu beras (goreng / disangai / di kisar halus) - 2 sb air limau nipis - 3 sb air asam jawa - Kicap sotong / sos ikan - 3 ulas bawang merah (hiris nipis) - Daun ketumbar dan daun bawang Cara buat : 1) Gaul daging dengan semua bahan kecuali mentega dan bawang putih. Perap selama 30 minit atau 2 jam. (Ada juga yang perap sekejap) 2) Panaskan mentega hingga cair, tumis bawang putih, kemudian masukkan daging perapan. Kacau hingga sebati. 3) Bila air dah kering, ia akan bersatu dengan rempah, kacau sebati. Agak-agak bila dah masak, perlahankan api seketika. 4) Campurkan bahan-bahan sos tadi ke dalam daging dan kacau rata. Bila dah sebati, bolehlah angkat. ...

 NASI DAGING BERSAMA AIR ASAM KERISIK Bahan-Bahan: 1/2 kilo daging - dipotong kecil 1/2 kilo beras basmathi – bersih dan toskan 3 sudu butter 2 sudu minyak masak 1 paket rempah sup 1 ketul kiub daging lembu knorr 1 uncang sup bunjut garam Dan perasa tambahan(ajinomoto) Bahan tumis- 4 sekawan – kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan buah pelaga (rempah menumis) 2 helai daun pandan(di simpul) 1 batang serai – diketuk 1 biji bawang besar – dihiris* 3 ulas di bawang putih – di hiris* 1 inci halia – di hiris* Air secukupnya- ikut sukatan beras . Cara-Cara- Sediakan periuk,masukkan butter Dan sikit minyak. tumis 4 sekawan, daun pandan dan halia,serai.masukkan semua bhn yg dihiris* Masukkan rempah sup yg telah dibancuh dgn sedikit air,kacau biar wangi dan garing.masukkan daging,serta air yang telah disukat dengan sukatan beras.setelah air mendidih, masukkan kiub daging dan garam secukupnya.(suaikan rasa) Masukkan beras dan masak guna rice cooker untuk nasi masak sekata..  Bil...

 💕 KUIH BAKAR PANDAN 💕 Bahan-bahan.. 1 cawan tepung gandum - ayak 1 cawan gula pasir Secubit garam 2 cawan air pandan 1 cawan pati santan 3 biji telur Sedikit bijan - untuk hiasan Cara-cara.. ** Masukkan kesemua bahan ke dalam blender kecuali bijan.. ** Blend hingga sebati kemudian tapis.. ** Sapukan acuan dengan sedikit minyak dan tuangkan bahan tadi ke dalamnya.. ** Taburkan bijan di atasnya.. ** Bakar 40 minit pada suhu 180°c hingga masak.. ** Untuk mendapatkan permukaan yang berkerak/garing, bolehlah tambahkan masa membakar.. Kredit : Daily Masak

 PAJERI NENAS  Bahan-bahan: 1) 3 ulas bawang merah 2)3 ulas bawang putih 3) halia - hiris... 4) rempah 4 sekawan (buah pelaga, bunga cengkih, buah Pala, bunga lawang) 5) 1cawan santan .. 6) 1/2 sb kerisik ... 7) 1/2 cwan serbuk kari.. 8) Cili kisar 9) Daun kari  10) Gula dan garam secukup rasa Cara - cara: Nanas potong - dicelur.. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga garing, kemudian masukkan cili kisar, serbuk kari, rempah 4 sekawan, daun kari, kerisik kacau sebati. Masukkan nanas, santan, garam, gula & perisa, biarkan sehingga kuah mendidih. siap ... selamat mencuba ...

 RESEPI ROTI ASAS ✍️ *Bahan-bahan* 230 ml Air 80 g gula kastor 1 sk garam 30 g susu tepung 2 sb potato flakes 1 sk double action baking powder 1 biji telur 10 g super cream 75 g mentega / marjerin 500 g tepung roti ( high protein ) 1 paket yis  ✍️ *Cara-cara* 1. Masukkan semua bahan dalam penguli mengikut urutan . 2. Uli selama 30 minit ( bread dough 1:30) 3. Selepas siap , timbang doh 50 g setiap satu .. bulatkan dan masukkan sosej..tutup & klim bagi rapi..biarkan doh naik 2 kali ganda ..lebih kurang 1:30 minit 4. Lepas tu baru dibentuk utk jadi bunga @ daun 5. Letak cili benggala, sos, mayonis, blackpaper, oregano,  6. Parutkan cheese bega.. 7. Kemudian bakar selama 170-180 darjah selama 15 minit. Tadaaa siap Selamat Mencuba 😉

AGLIO OLIO SEAFOOD  1kg seafood 500gram spagethi 3 ulas garlic cincang 3 sudu besar oregano flakes 3 sudu besar parsley flakes 3 sudu besar chili flakes (kalau taknak pedas,boleh skip) 1 sudu kecil garam 1sudu kecil lada hitam (tumbuk) 1 kiub pati ayam 2 sudu seafood sauce adabi (optional) Minyak ikut keperluan (boleh jugak pakai olive oil..make sure beli yg utk cooking ye) Broccoli  Lobak  Cherry tomato 1. rebus spagethi sampai masak..tos 2. rebus seafood..tak payah letak air...tos..air rebusan simpan( 3-4minit,overcook nnti sotong liat..udang keras) 3. tumis bawang putih cincang (api slow) 4. msuk parsley,cili flakes,oregano,kiub pati ayam,lada hitam & seafood sauce..gaul sebati 5. masuk 1 cawan air rebusan seafood(kalau taknak basah..kurangkan) 6. masuk sayur-sayur..gaul rata 7. masuk spagethi..gaul rata 8. masuk seafood rebus..gaul rata 9. siap ! boleh makan 😋 Selamat mencuba 🌹

 RESEPI DAGING BLACK PEPPER Bahan -bahan: Daging Bwg putih 4ulas (tumbuk) Bwg holland 2 biji Serbuk kunyit 1 sudu kecik Sos black pepper Lada hitam 2sudu (tumbuk) Capsicum hijau 1biji Tomato 2biji Carrot (optional,xnak letak pun xpe) Daun bawang (optional, xnak letak pun xpe) Garam, gula, aji Minyak masak Cara Masak: Rebus daging smpai empuk. Bila air dh kering masukkan minyak masak, serbuk kunyit , kacau pastu masukkn bwg putih. masukkn sos blackpepper & lada hitam yg ditumbuk td. masukkn garam, gula,aji. Msukkn carrot,lada capsicum.agak2 sayur dah lembut pastu masukkan pulak tomato, bwg Holland & daun bwg. Ok dah siap! Kredit Fatimah Ibrahim

 Ungkep Ayam Bahan kisar: 1/2 ekor ayam 20 biji cili padi (nak pedas lebihkan) 1 inci halia 1 biji bawang besar 3 ulas bawang putih 1 sudu biji ketumbar 1 sudu jintan manis 1 sudu jintan putih 1 inci kunyit Bahan lain: Serai (titik) Asam keping Cara: 1. Tumis bahan blnd smpy pecah minyak. 2. Masukkan ayam dan serai bersama dengan sedikit air. 3. Masak dengan api kecil (tutup dengan tudung periuk). Kemudian, masuk sekali asam keping. 4. Perasakan dengan gula dan garam. Boleh letak daun limau purut untuk naikkan aroma. 5. Masak hingga kering. Kalau nak berkuah, lebih kan air. Siap. Kredit : Ziela Mazlan

 *GULAI TEMPOYAK UDANG + PETAI* Bahan-bahan: 20 ekor udang sederhana besar 1-2 papan petai 4 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 3-5 sudu besar tempoyak  5-10 biji cili padi (kalau tak suka pedas kurangkan) Air (untuk pekat atau cairkan kuah jika perlu) 1 inci kunyit hidup  2 helai daun kunyit Garam dan gula secukup rasa Cara-caranya:- - Kupas kulit udang, basuh dan toskan. - Tumbuk atau kisar bawang merah, bawang putih, cili padi dan juga kunyit hidup - Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama tempoyak dan juga air. Biar hingga menggelegak dan kuah likat mengikut tahap yang anda gemari. - Kecilkan api dan masukkan udang, petai, garam dan gula sekiranya perlu. Masukkan juga daun kunyit yang telah dibasuh dan telah dihiris nipis atau disiat dua sahaja. Biar mereneh seketika. - Masukkan garam dan gula secukup rasa. *Selamat Mencuba

UDANG SANGGUL Bahan-bahan:  20 ekor udang sederhana besar 1 cawan tepung gandum Sedikit garam Sedikit serbuk lada sulah Air secukupnya Kulit popia secukupnya Cara-cara:  Bersihkan udang dgn dibuang kulit kecuali bahagian ekor. Perapkan dgn sedikit garam (sedikit sahaja) & serbuk lada sulah. Ketepikan. Bancuh tepung gandum dgn air sehingga mendapat bancuhan yg sederhana pekat. Ketepikan. Ambil beberapa keping kulit popia. Leraikan supaya tidak melekat antara satu sama lain. Kemudian, lipat dua & gunting menjadi juraian2 yg halus memanjang. Celup udang di dalam bancuhan tepung gandum. Lilitkan udang dgn juraian kulit popia sehingga menutup semua bahagian kecuali ekor. Goreng sehingga garing & kekuningan. Boleh dimakan begitu saja atau dicicah sos cili & mayonis. Nota: Selain udang, boleh jugak menggunakan hirisan sotong atau hirisan isi ayam yg dipotong memanjang. Selamat mencuba💐💐

 RESEPI SOTONG PHAT PHET(THAI) . Masakan 2 Dalam 1  ( Lauk Dan Sayur ) Apa yang penting dalam masakan ini adalah AROMA, KEPEDASAN & KESEDAPAN  yang membuatkan rasa mahu memakan lagi pada setiap suapan .  . 🦑500gram sotong (dicuci bersih) 🦑4 batang kacang panjang (dipotong serong) 🦑5 batang cili padi merah (dipotong) 🦑1 labu bawang merah (dipotong) 🦑1 batang serai (dihiris) 🦑4 helai daun limau purut 🦑½ sudu kecil serbuk lada hitam 🦑1 sudu kecil belacan@fine shrimps sauce 🦑2 sudu besar sos ikan 🦑½ sudu kecil serbuk perasa 🦑  Garam (jika perlu)  🦑 Serbuk kunyit (hujung sudu kecil) . BAHAN KISAR 🦑4 batang cili merah 🦑4 batang cili hijau 🦑1 labu bawang merah 🦑3 ulas bawang putih sedikit air . CARA MEMASAK 1) Panaskan minyak , tumis bahan yang telah dikisar tadi sehingga kering dan sedikit pecah minyak . 2) Apabila sudah kering , masukkan sotong yang telah dicuci bersih. 3) Masak sehingga sotong masak dan biarkan sedikit kering . 4) Kemudian ,...

 PURE' DI PATATE E SALSA 1) Bahan Kentang🥔 1 biji kentang Russet besar  1 sdm Unsalted Butter 3-4 sdm Heavy Cream ¼ sdk garam ¼ sdk lada hitam Daun Parsley (fresh) ♨️ Caranya: • Rebus kentang selama 15 - 20 minit, kemudian lecekkan ia bagi hancur. • Masukkan butter, heavy cream bersama garam & lada hitam. Gaul sebati.  • Tabur & gaul bersama dengan fresh parsley.  Siap dihidang ✨ 2) Bahan Salsa 🥣 2 sdm unsalted butter  1 labu bawang besar (dicincang) 2 ulas bawang putih (dicincang) 1 sdm lada hitam kisar kasar 2 sdm tepung serba guna 1 cawan air rebusan kiub ayam/daging 1 sdk Worcestershire sauce 1 sdm lada hitam serbuk 1 sdk Thyme  1 sdk Rosemary 1sdk Basil Garam (jika perlu) ♨️ Caranya: • Masukkan butter hingga cair kemudian masukkan bawang besar & bawang putih, tumis sehingga agak agak perang, masukkan lada hitam kisar kasar gaul sebati. • Kemudian, masukkan tepung, gaul rata sehingga tepung masak dan masukkan air rebusan dan juga Worcester...

 *SAMBAL KERANG CILIPADI* Bawang harus lebih, hiris kasar dan separuh masak. masa mkn tu terasa kerangupannya.. Sape suka cara ni.. kita geng!. 😘 RESEPI 2 kg Kerang direbus dan asingkan isinya 10 ulas Bawang merah* 5 ulas Bawang putih* Segengam cilipadi* 4 biji lada hidup* 1 inci kunyit hidup* 2 keping asam gelugor Minyak untuk menumis Garam  1 biji bawang besar dihiris CARA ---------- 1. Isi kerang digaul kunyit dan garam, digoreng separuh masak kemudian toskan. 2. Kisar kasar semua bahan bertanda* 3. Tumis bahan kisar td, campurkan asam keping dan perasakan 4. Bila tumisan dah betul2 garing, masukkan kerang td dan hirisan bawang besar. Gaul rata. Siap.. Selamat mencuba

 *AYAM PADPHEK ( Masakan Thai Original )* 📍 Bahan blend Kunyit Hidup - 3  Bawang Merah - 4 Biji Bawang Putih - 4 Biji Serai - 2 Batang Daun Limau Purut - 4 Helai ( blend ) Daun Limau Purut - 3 Helai ( Potong ) Lada kering - 1 Biji Cili api - 5 Halia Belacan  Asam keping - 1 ( Masa Tumis ) 📍Bahan Perap Ayam  Kunyit 🎈 Selain Ayam bahan2 diatas boleh diolah pelbagai lauk Ikan Keli,Sotong,Udang. Cara - Cara 1.Goreng ayam sederhana masak angkat dan asingkan. 2.Panaskan minyak ( minyak lebih lagi sedap ) masukkan bahan2 blend tumis sampai wangi. 3.Masukkan Ayam yang digoreng separuh masak kemudian masukkan Daun Limau Purut tumis sampai Daun Limau Purut layu dan sedia untuk dimakan. 4.Anak2 yang tak makan pedas boleh asingkan lauk yang dah masak letakkan cili api ( tumbuk ) kemudian.. Selamat Mencuba 🌷

*SOTONG TELUR MASIN Bahan-bahan: - 10 ekor sotong - 5 sb tpg jagung - 3 sb lada sulah - 1 bj telur - Sedikit garam # Gaul ke semua bahan dan goreng selama 3 @ 4 minit. Ketepikan Bahan - bahan kuah: - 3 bj cili padi - 3 sb butter (unsalted) - 1 sb gula - 1 sb perasa - 2 bj telur masin (ambil kuning sj stlh direbus - daun Kari (hiasan) Cara-cara: Cairkan butter dan masukkan telur kuning td sehingga berbuih. Masukkan cili padi, daun kari dan perasa. Gaul rata. Masukkan sotong goreng td. Gaul sehingga kering. Tabur gula dan gaul seminit. Selamat mencuba💐💐 

 *AYAM GORENG BEREMPAH*🌹 Bahan² 1 ekor ayam (potong 16 - kalau nak kecil lagi kerat la kecil2) 3 inci Halia 3 ulas bawang putih 2 batang serai 1 sb jintan manis 1 sb ketumbar 5 sb tepung beras Telur sebiji Garam secukup rasa Serbuk cili ikut pedas mana nak + sedikit serbuk kari ayam Daun kari secukupnya Gula melaka 1 keping atau boleh juga letak gula pasir ------ Cara² Blend semua bahan kecuali ayam dan daun kari hingga hancur. Gaulkan bahan dengan ayam dan perap 3 jam. Kalau nak sedap perap semalaman. Goreng hingga garing. Api jangan kuat sangat. Kalau tutup kuali masa memggoreng lebih elok supaya ayam cepat masak. Dah hampir garing tu masukkan daun kari. Ok dah siap angkat dam toskan. Baki bahan perapnya saya goreng rangup dan tabur bersama2 ayam yang dihidangkan. Siap... *Selamat Mencuba*

 "Ikan Bawal Steam Chinese Style" Bahan-Bahan: Ikan Bawal dibasuh bersih. Halia potong batang mancis. Batang Daun Bawang. Cili Padi. Bawang Putih. . *Bahan Sos Kicap Cair 2 sudu besar. Sos Tiram 1 sudu besar. Minyak Bijan 1 sudu besar. Gula ½ sudu. . Cara-Cara Penyediaan. . -Bawang putih digoreng hingga keemasan tutup api letak bahagian batang daun bawang yg dimayang kemudian curah diatas ikan. -Kukus Ikan bersama Halia dalam 5 minit + Letak bahan Sos + bahan goreng & siap. Kredit: Raja Azreen

 Almond Joy Cookies Ingredients 1 cup butter 1 1/2 cups white sugar 1 1/2 cups brown sugar 4 eggs 3 teaspoons vanilla 4 1/2 cups flour 2 teaspoons baking soda 1 teaspoon salt 5 cups chocolate chips 2 cups sweetened coconut 2 cups chopped almonds Directions Pre-heat oven to 375°F Lightly grease cookie sheets. Combine dry ingredients, set aside. In a large bowl, cream the butter and sugars together. Beat in the eggs, one at a time, stir in the vanilla. Stir in the dry ingredients until well mixed then stir in the chocolate chips, coconut and almonds. Drop by rounded tablespoonfuls onto the prepared cookie sheets. Bake for 8 to 10 minutes. Cool on baking sheet for 5 minutes before removing to a wire rack to cool completely. Kredit : Sally Taylor