MAYONIS, SOS LADA HITAM DAN SOS CILI THAI HOMEMADE

 MAYONIS, SOS LADA HITAM DAN SOS CILI THAI HOMEMADE 

Boleh tahan sebulan kalau simpan dlm fridge. 

Resepi Mayonis

telur 4 biji( yg belum dimasak😄..amik putih dan kuning tlur skli ye )

Gula 4 sudu besar

Garam satu sudu besar

Lemon separuh biji..(air perahan lemon..klu x de..boleh gntikn dgn sesudu besar cuka mkn)

Minyak msk 2 cawan..

Cara2

Masukkn smuanya kecuali minyak dn blend..blend sebati baru masukkn minyak dan blend hingga putih likat..kemudian

Masakkn dgn api yg paling kecik kacau hingga pekat..jgn smpai mndidih pulk ye..ikut pekat yg kite mahu je..dh sejuk blend kn utk dptkn tekstur yg halus..siap!!

Resepi sos black papper

2 sudu lada hitam direndam slme 4 jam(klu nk rase lebih pedas boleh lebihkn ye) diblend dgn air rendaman tu skli..

Tepung gndum 3 sudu besar

1 biji Bwg holland dicincang

Kiub ayam seketul

Air secwn(lebihkn pun boleh)

3 sudu besar butter

Sos lada hitam 2 sudu besar(x de pun x pe)

Sos tiram 2 sudu besar( klu x nak isi pun x pe)

Kicap 2 sudu utk wrne(x isi pun x pe)

Cara2

Cairkn butter

Masukkn bwg dan lada hitam sehingga naik bau..dan masukkn tepung kacau2 hingga sebati..masukkn air dan kiub ayam..kmudian kicp utk wrne yg kite mahu..masok gula jika mahu..grm dn serbuk perasa..msk hingga kepekatan yg kite mahu..siap!

Sos chili thai

Lada besar 10biji..buang biji

Lada kecil merah 5 biji(klu nk pds boleh lebihkn)

Bwg putih 3 @ 5 ulas

Gula secwn(boleh lebih dan kurgkn jika mahu)

Tepung jagung 3 sudu atau lebih ..utk memekatkn(bncuh bersama sdikit air)

Kredit : Rencah