GULAI TEMPOYAK UDANG PETAI

 *GULAI TEMPOYAK UDANG + PETAI*

Bahan-bahan:

20 ekor udang sederhana besar

1-2 papan petai

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

3-5 sudu besar tempoyak 

5-10 biji cili padi (kalau tak suka pedas kurangkan)

Air (untuk pekat atau cairkan kuah jika perlu)

1 inci kunyit hidup 

2 helai daun kunyit

Garam dan gula secukup rasa

Cara-caranya:-

- Kupas kulit udang, basuh dan toskan.

- Tumbuk atau kisar bawang merah, bawang putih, cili padi dan juga kunyit hidup

- Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama tempoyak dan juga air. Biar hingga menggelegak dan kuah likat mengikut tahap yang anda gemari.

- Kecilkan api dan masukkan udang, petai, garam dan gula sekiranya perlu. Masukkan juga daun kunyit yang telah dibasuh dan telah dihiris nipis atau disiat dua sahaja. Biar mereneh seketika.

- Masukkan garam dan gula secukup rasa.

*Selamat Mencuba