SIAKAP GORENG BERLADA

 RESEPI SIAKAP GORENG BERLADA

BAHAN -BAHAN :

1 ekor ikan siakap

2 sdm tepung jagung

Garam

Serbuk kunyit

Mnyak utk mgoreng

~cuci siakap dgn air asam jawa...kmudian bilas bersih...tos air....lumurkan dgn garam, serbuk kunyit dan tpung jgung...lumurkan sampai rata

~panaskan minyak...goreng siakap smpai masak..ketepikan dahulu.

BAHAN A~ 1 ulas bawang besar

3 ulas bwang merah

2 ulas bwang putih

Halia

Serai (dititik)

~blander semua bahan kecuali serai...ktepikan dulu

BAHAN B~ lada besar

Cili api(Ikut slera...nak pedas ke tidak)

~tumbuk kasar bahan B...ktepikn dulu

BAHAN C~ sos cili

Sos tomato

Sos tiram

Kicap pekat (1/2 sudu mkn)

Garam (jika perlu sahaja)

Ajinamoto (abaikan jika tidak perlu)

Minyak utk mnumis

Sdikit air

~panaskan sedikit minyak...masukan serai dan bahan A...tumis smpai naik bau...masukan bahan B...tumis skejap...masukan sdikit air..masukan bahan C....kacau rata....tunggu mdidih....siap

Tuangkan atas ikan siakap yg telah dgoreng tadi.

Kredit: Kuali Mama