BUBUR ASYURA VERSI UTARA

 BUBUR ASYURA VERSI UTARA

Bahan2nya:

2 cawan tepung beras

3 cawan santan pekat+ 1 sdt garam

3 cawan santan cair

1 cawan gula merah ( dimasak dgn 1 cawan air hingga larut dan tapiskan)

3/4 cawan gula putih ( nak manis tambah )

Segenggam kacang tanah, kacang kuda, kacang hijau direndam 3 jam kemudian direbus hingga lembut

Semangkuk keledek dipotong dadu dan direbus hingga lembut

Semangkuk pisang dipotong bulat2

1 tin jagong ADABI

3 sdb sagu halus

3 helai daun pandan 

Caranya.

Blendkan tepung beras dengan 3 cawan santan cair dan tapiskan. Satukan semua bahan kecuali pisang dalam kuali besar atau periuk besar. Kacau hingga masak dengan api perlahan. Agak2 pekat masukkan hirisan pisang. Kacau lagi hingga betol2 masak dan tidak melekat dikuali. Asyura yang sudah masak bolehlah dialihkan ke dalam loyang.

Kredit : CT Royz