KUIH PULUT SERUNDING

 KUIH PULUT SERUNDING

Resepi serunding:

Kelapa parut.

Bawang merah.

Bawang putih.

Kunyit hidup.

Lada kering (direbus&dikisar halus).

Udang kering (rendam sekejap)-jika tiada boleh guna ikan bilis.

Serai(racik halus).

Gula.

Garam.

Asam jawa.

(Maaf tiada sukatan.semua sy agak2 je).

*Tumbuk lumat bawang merah,bawang putih,serai,kunyit hidup&udang kering.

*Tumis bahan tumbuk & lada kering kisar dengan minyak sedikit je sampai naik bau.

*Kemudian angkat&masukkan bahan tumis tadi ke dalam kelapa parut. Gaul ramas sebati bersama sedikit asam jawa,gula,garam.jika kurang rasa boleh tambah gula@garam lagi. Ikut selera masing2.

*Bila dah cukup rasa semua,masukkan dalam kuali & sangai dengan api kecil sehingga nampak kering & peroi(sentiasa kacau ya sb mudah hangit).

*Angkat & biar sejuk.

*Bentukkan pulut yg telah dikukus@ditanak terlebih dahulu(beras pulut dimasak macam biasa dengan sedikit garam je).

*Kemudian golek2 je pada serunding yang dah siap dimasak tadi.

Siappp..

😊

Kredit : Kuih Muih Tradisional