IKAN MASAK KUAH PEKAT

 Ikan Masak Kuah Pekat

.

Bahan-bahan:

.

• Ikan merah seketul

• Bawang besar 1 biji*

• Bawang putih 2 ulas*

• Halia seinci*

• Lada hitam biji*

• Pes asam jawa sesudu kecil

• Kicap mudim satu sudu

• Bawang besar, cili merah, cili padi hiris

• Garam secukup rasa

.

Cara-cara:

.

1. Goreng ikan.

2. Tumbuk bahan bertanda *.

3. Masukkan minyak. Tumis bahan tumbuk sampai wangi.

4. Letak air sedikit.

5. Biar kuah mendidih kemudian masukkan pes asam jawa, garam dan kicap. Kalau tak suka letak kicap masukkan gula sedikit.

6. Tutup api. Masukkan bawang besar, cili merah dan cili padi yang dihiris.

Kredit : Ibu Resepi