KETAM MASAK PEDAS ALA THAI

 Resepi Ketam Masak Pedas Ala Thai

Bahan-bahan :-

-Ketam🦀

-1 Batang Serai (saya blend sekali dgn bwg) 

-10 keping Daun limau purut

-Daun Ketumbar

-Cili api (saya tak guna pun) 

-Bawang Merah blend

-Bawang Putih blend

-Halia blend

-Asam Keping 

-2 Sudu Serbuk Kari 

-3 Sudu Cili Giling 

-2 Sudu Cili Thai (saya guna kiub tomyam maggi) 

-Gula & Garam sedikit

Cara Memasak :-

-Rebus ketam

-Air rebusan ketam jangan buang, sebab nak diguna sebagai kuah nanti

-Panaskan minyak

-Masukkan bahan blend dan serai hingga naik bau

-Masukkan cili giling dan kari hingga pecah minyak, kemudian Paste cili thai.

-Dah pecah minyak masukkan Air rebusan ketam tadi ikut suka byk mana

-Masukkan asam keping, gula dan garam.

-Masukkan ketam, daun ketumbar dan daun limau purut.

-Dah mendidih, tutup api dan tutup periuk, biar bau dan rasa masakan tadi sebati

Kredit  : Mahfuzah Amin