DAGING MASAK HITAM

 RESEPI DAGING MASAK HITAM

Bahan²

-Sekilo daging

-2 sudu besar serbuk kari

-1 sudu besar serbuk jintan putih

-1 sudu besar serbuk jintan manis

-2cawan kicap manis

-2sudu besar sos tiram

-1 biji bawang besar

-3 biji bawang merah ❤6 ulas bawang putih

-Halia

-10btg cili kering rebus

-Kulit kayu manis Buah pelaga

-Bunga lawang

-Bunga cengkih

-Air asam jawa

-Daun limau purut

-Garam

Cara²

•Perap daging dengan serbuk kari, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, sos tiram dan kicap manis selama sejam. Ketepikan

•Blend cili kering rebus dengan bawang besar, bawang

merah, bawang putih, halia.. Panaskan minyak, tumis rempah 4sekawan. Tumis bahan blend hingga garing dan pecah minyak. Masukkan air asam jawa

Masukkan daging perap, tambah kicap manis hingga gelap

Masak daging hingga empok

Masukkan garam Masukkan daun limau purut

Siap 🤤

Kredit  : Madam Musfirah