NASI JAGUNG, AYAM MASAK MERAH DAN JELATAH

 RESEPI NASI JAGUNG + AYAM MASAK MERAH + JELATAH

BAHAN UNTUK NASI JAGUNG:

.

3 cawan beras

1 cawan isi jagung

1 cawan susu cair

Air secukupnya

1sk garam

.

BAHAN TUMISAN:

.

1 btg kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

3 tangkai bunga cengkih

2 helai daun pandan dicarik & disimpul

.

BAHAN KISARAN:

.

3 ulas bwg merah

2 ulas bwg putih

2 cm halia

.

.

CARA MENYEDIAKAN NASI JAGUNG:

.

1. Basuh bersih beras, toskan air, ketepikan.

2. Function STIRFRY panaskan mnyak

Tumis bahan tumisan hingga wangi & masuk bahan kisar. Masak hingga wangi & kering.

3. Masukkan susu cair, air secukupnya & garam. Masukkan juga beras & jagung. 

4. Guna function RICE 7mnit

.

.

BAHAN UNTUK AYAM MASAK MERAH:

.

6 ketul ayam

1 cawan air

2 batang serai diketuk

3 sdb sos tomato

3sdb sos cili

Secukup rasa garam, gula & perasa

.

.

BAHAN KISARAN:

.

2 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

2 cm halia

15 tangkai cili kering direbus

.

.

CARA MEMASAK AYAM MASAK MERAH:

.

1. Lumur ayam dgn garam & serbuk kunyit. Goreng separuh garing. Angkat & toskan minyak.

2. Guna minyak gorengan ayam (buang sikit jika byk) tumis bahan kisar. Masukkan serai, sos tomato, sos cili & masak hingga pecah minyak.

3. Masukkan gula & biarkan gula caramalised br dikacau. (untuk meghasilkan warna kuah yg menarik)

4. Masukkan, air, garam & perasa. Kacau sebati. Masukkan ayam & masak hingga kering. Kacau sekali sekala supaya tak hangit.

.

.

BAHAN UNTUK JELATAH:

.

1/2 batang timun

1/2 batang carrot

1 biji cili merah

1/2 labu bawang besar

3 sb gula pasir

1 sk garam halus

4sb cuka

.

.

CARA MENYEDIAKAN JELATAH:

.

1. Satukan semua bahan & sayuran yg dipotong memanjang. Kacau sebati.

.

Selamat mencuba 

Kredit resepi : Dapur ibu