TALAPIA STIM THAI

 

Talapia Stim Thai

Bahan2 utk ikan:

1 ekor ikan talapia

2 inci halia (potong keping2)

2 inci lengkuas (potong keping2)

2 batang serai (ketuk)

Akar ketumbar

Sedikit garam

Cara2:

Lumur garam kat ikan. Masuk 1 batang serai dlm perut ikan. Bhn2 lain tu letak je berterabur kat ikan tu. Kukus mcm biasa sampai masak. Bila dah masak, keluarkan bhn2 td dr ikan.

Bahan2 utk sos:

4 ulas bwg putih (cincang)

1 biji bwg holland saiz kecil (potong dadu)

1 biji tomato (potong dadu)

1 kiub pati ayam

5 biji cili api merah (hiris halus2)

5 sudu besar sos ikan

3 biji limau nipis (ambil jus)

2-3 sudu besar gula

Sedikit daun ketumbar (hiris halus2)

Cara2:

Larutkan dulu gula dgn kiub pati ayam dlm jus limau dgn sos ikan. Bila dah larut, masuk je bhn2 lain yg dah potong td tu. Kacau sebati. Blh rasa dulu. Kalau ada rasa yg kurang tu, blh tambah lg. Pastu tuang je kat ikan td. Siap..

Kredit : Ani Nur IrfanIlman