NASI ARAB LANINA

NASI ARAB LANINA

(portion utk 4 orang makan)

Bahan-bahan untuk rebusan :

4 potong ayam (saya guna whole leg)

4 mangkuk air bersih

1 kiub ayam

1 biji tomato (potong 4)

1 labu bawang besar (potong 4)

2 biji lada hijau (potong 4)

1 batang kulit kayu manis

1/2 camca ketumbar biji

1 /2 camca jintan manis biji

1/2 camca lada hitam biji

Bahan-bahan untuk tumis :

1 1/2 mangkuk basmathi extra panjang

1/2 camca ketumbar

1 /2 camca jintan manis

1/2 camca lada hitam biji

1 helai daun pandan

Cara-cara :

1. Rebus semua bahan untuk direbus selama 30 minit dan perasakan dengan garam , ajinamoto atau cukup rasa , terpulang pada anda . pastikan air rebusan ada rasa yg secukupnya , sebab nasi arab ni tak banyak lauk , jadi nasi kena cukup rasa lemak masinnya . Matikan api dan keluarkan ayam .

2. Lumur ayam dengan madu dan serbuk kunyit . Biarkan seketika .

3. Sementara itu , tumis kan daun pandan , ketumbar , jintan manis dan lada hitam dengan sedikit minyak sehingga naik bau . setelah naik bau , masukkan basmathi tadi dan tumis selama 1 minit . Matikan api .

4. Ambil periuk nasi , masukkan bahan yang telah siap ditumis tadi diikuti dengan bahan rebusan pula . Susun ayam tadi di bahagian atas .

*untuk sukat air rebusan sila ikut jenis beras yang digunakan ye .

5. Masak nasi tersebut menggunakan rice cooker dan siap untuk dihidangkan dengan lauk yang anda suka cth dalca atau sebagainya .

Kredit : Lina Kasmani